Recette d’Henri
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
- Deux poivrons rouges
- 6 tranches de pain noir
- 10 cl d’huile d’olive
- Des graines de cumin
- Pour l’houmous :
- 1 boîte de pois chiches
- Le jus d’un citron
- Du gingembre
- Du cumin
- De l’huile de sésame
Étapes à suivre
- Pelez les poivrons, les couper en fines lanières, et les faire mariner dans l’huile d’olive 1h30.
- Préparez l’houmous pendant ce temps : Mixez les pois chiches égouttés avec l’huile de sésame, le jus de citron le gingembre et le cumin. Laisser 30mn au réfrigérateur.
- Dressez les toasts en superposant deux tranches de pain noir préalablement tartinées d’houmous.
Servez frais
